Prosciutto iberico e Prosciutto Serrano sono equivalenti? - Esperto in Pata Negra.

Il Prosciutto Iberico (Prosciutto Pata Negra) e Prosciutto Serrano non sono equivalenti. Il Prosciutto Iberico Pata Negra derivato dal suino nero.

Risposta dell'esperto: Il Prosciutto Iberico (prosciutto Pata Negra) e prosciutto Serrano non sono equivalenti. Il prosciutto iberico pata negra derivato dal suino nero, che hanno le caratteristiche che esse non contengono colesterolo cattivo. Ma il prosciutto Serrano derivato dal suino bianco, che contengono il LDL (colesterolo cattivo). Serrano significa fondamentalmente tutto Prosciutto di suino bianco in Spagna.

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