Il nostro esperto in Prosciutto Pata Negra.
Bio.

Aurelio González
63 anni
Madrid - Spagna

"Maestro Cortador" professionale de Prosciutto Pata Negra per 25 anni (attualmente ritirato). Esperto conoscitore del mondo del suino iberico. Più di 40 anni di esperienza. Direttore del nostro due negozi fisici a Madrid (Spagna). Responsabile Controllo Qualità.