Verificare l'autenticità del mio prosciutto iberico
"Oggi, i prosciutti e le spalle iberiche certificati dispongono di un sistema ufficiale di tracciabilità che consente al consumatore di verificare facilmente l'autenticità del prodotto.
Questa verifica si basa sul sigillo di qualità, un codice univoco e inviolabile applicato su ogni pezzo. Grazie a questo codice, l'App Ibérico consente di consultare i dati registrati nel sistema ufficiale di tracciabilità del settore iberico.".
Come utilizzare l'App Ibérico per verificare l'autenticità di un
prosciutto o di una spalla iberica
Il funzionamento è molto semplice:
1. Individua il sigillo ufficiale colorato applicato sul prosciutto o sulla spalla iberica. Deve sempre riportare il logo ufficiale del settore iberico.
2. Scarica gratuitamente l'App Ibérico dall'App Store o da Google Play.
3. Scansiona il codice del sigillo oppure inserisci il codice manualmente se necessario.
4. Consulta le informazioni ufficiali: tipo di prodotto, alimentazione, allevamento dell'animale, percentuale di razza iberica, anno di inizio della produzione e regione di origine della lavorazione.
Importante: l'App Ibérico è valida per prosciutti e spalle iberiche intere con osso identificati dai sigilli della Norma di Qualità dell'Ibérico. Questa applicazione non è disponibile per i formati disossati e affettati. Questi formati non includono il sigillo.
Questo sistema ufficiale rafforza la fiducia del consumatore e consente di acquistare un jamon o prosciutto iberico spagnolo con maggiore trasparenza e sicurezza.
Importante: l'App Ibérico è valida per prosciutti e spalle iberiche intere con osso identificati dai sigilli della Norma di Qualità dell'Ibérico. Questa applicazione non è disponibile per i formati disossati e affettati. Questi formati non includono il sigillo.
Per maggiori informazioni sui diversi tipi di qualità del prosciutto iberico, puoi consultare il seguente articolo: Tipi di qualità del prosciutto iberico spagnolo
Perché utilizzare l'App Ibérico per verificare l'autenticità di un prosciutto o di una spalla iberica
L'utilizzo dell'App Ibérico ufficiale è uno dei migliori modi per assicurarsi che un prosciutto o una spalla iberica siano autentici e conformi alla normativa spagnola.
Consente di identificare rapidamente la qualità ufficiale del prodotto: Bellota 100% Iberico (Pata Negra), Bellota Iberico, Cebo de Campo o Cebo.
Grazie a questa tecnologia di tracciabilità, il consumatore può acquistare il proprio prosciutto iberico o prosciutto pata negra con maggiore serenità, trasparenza e fiducia.
Acquista il tuo prosciutto iberico in totale sicurezza.
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Importante: Alcuni marchi hanno scelto, di propria iniziativa, di non aderire a questa classificazione. Alcuni marchi propongono persino, all'interno del proprio catalogo, prodotti che non sono soggetti a tale classificazione. In questi casi, tali prodotti e marchi non possono utilizzare l'etichettatura ufficiale descritta in questa guida. Non possono nemmeno essere denominati «Pata Negra» né «Iberico». Alcuni di questi marchi godono tuttavia di un grande prestigio internazionale e i loro prodotti sono di qualità eccezionale; semplicemente non erano d'accordo con la decisione del Ministero spagnolo di applicare questa classificazione.
* Domande? Felice di aiutare:
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